Carta de restaurante
Nota: Los platos son para 4 personas - *Arroces previo encargo, mínimo 2 personas I.V.A. NO INCLUIDO
Entrantes
Hueva de mújol y mojama con almendras
Jamón de Jabugo Joselito
Jamón de Jabugo Joselito y Queso Viejo Marantona
Jamón de Jabugo Joselito y Queso Viejo Marantona 1/2 Plato
Jamón serrano y queso semicurado
Croquetas de jamón ibérico (unidad)
Croquetas de Foie (Unidad)
Croquetas de gamba (Unidad)
Croquetas de boletus (Unidad)
Buñuelos de bacalao (Unidad)
Sakitos de marisco (Unidad)
Delicia de alcachofa con boletus y foie (Unidad) (Solo en temporada)
Langostino en tempura con beicon y calabacín (Unidad)
Caballitos (Unidad)
Viera confitada (Unidad)
Marinero con boquerón (Unidad)
Marinera con anchoa en salmuera (Unidad)
Matrimonio con anchoa en salmuera (Unidad)
Berberechos 20/30 ´´LOS PEPERETES´´
Mejillones en escabeche 06/08 ´´LOS PEPERETES´´
NAVAJAS FINISTERRE 04/06 ´´´LOS PEPERETES´´
VENTRESCA BONITO EN MANTEQUILLA AIRAS ´´LOS PEPERETES´´
Atun Rojo Ventresca ´´DON BOCARTE´´
LUBINA AL ALBARIÑO PAZO RUBIANES ´´LOS PEPERETES´´
Parrillada de verduras de temporada (Ración)
Mariscos
Quisquilla de la bahía de Santa Pola hervida
Pulpo al horno
Cigala a la plancha
Gamba roja a la plancha
Gambas al ajillo (Ración)
Almejas de carril
Almejas Fina
Mejillones (Docena) *Solo en temporada
Ostras
Calamar a la Romana
Calamar a la Andaluza
Calamar de la bahía a la plancha
Ensaladas
Ensalada de la casa
Ensalada Extra
Ensaladilla rusa
Ensaladilla de marisco
Ensaladilla de langosta
Variado de ensaladillas
Sopas y guisos
Consomé con pelota
Sopa de fideos
Sopa de marisco
Guiso de la casa
Ternera en salsa
Lengua en salsa
Callos de ternera
Callos de cordero
Carnes
Carrillera de ternera con salsa de boletus
Chuletas de cordero a la brasa
Chuletas de cordero a la brasa ´´PALO``
Chuletas de cabrito fritas con ajos y patatas
Chuletas de cabrito a la brasa
Chuletón de Novilla charra
Chuletón de Ávila a la brasa
Entrecot de Novilla charra a la brasa
Entrecot de Novilla charra con salsa (pimienta o roquefort)
Paletilla de cabrito al horno
Solomillo de Novilla charra la brasa
Solomillo de Novilla charra en salsa (pimienta o roquefort)
Solomillo de Novilla charra con foie
Pescados
Bacalao confitado sobre pisto murciano
Merluza de pincho a la plancha
Merluza con salsa de almejas
Rodaballo plancha
Gallo Pedro fritico con ajos tiernos
Atún de ijada
Emperador plancha con salsa verde
Pescado salvaje
Arroces*
Arroz y pollo campero
Arroz y conejo
Arroz y marisco
Arroz a la banda
Arroz y bogavante
Arroz y verdura
Postres Caseros
Flan de huevo
Natillas caseras
Pan de calatrava
Tocino de cielo
Tarta de turrón
Tarta de queso
Tarta de la abuela
Souflé de chocolate
Arroz con leche
Tarta de milhojas con chocolate caliente
Crema catalana casera
Tarta de whisky
Tarta de comtesa
Sorbete
Helado casero
Bebidas
Agua
Martini Rojo/Blanco
Refrescos
Cerveza Alhambra
Cerveza Estrella 1/3
Cerveza Heineken 1/3 Sin
Zumos
Zumo de naranja natural
Aquarius
Nestea
Agua Vichy San Pellegrino
Copa de vino Tinto Ribera del Duero
Copa de vino Blanco
Cerveza Heineken 1/5
Jarra de cerveza
Casera
Sangría
*R/RACIÓN (RACION=1 PERSONA) - *P/PERSONA - *S/M: SEGÚN MERCADO- *S/P: SEGÚN PESO